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Spreco alimentare: un approccio sistemico per la prevenzione e la riduzione strutturali shirt Woman T Washable Cmexsit Machine bg7f6Yy

La riduzione della perdita e dello spreco di alimenti è considerata dalle Nazioni Unite e da molte istituzioni internazionali come una delle principali strade per procedere verso la tutela dell’ambiente e per il benessere dell’umanità.

Ciò è riaffermato anche dall’Agenda 2030 dell’ONU per lo Sviluppo Sostenibile. È ormai evidente che lo spreco alimentare è un determinate chiave, inter alia, della perdita di biodiversità, dell’accumulo di gas-serra in atmosfera, dello spreco e inquinamento dell’acqua, del suolo e di altre risorse.

Sulla base della letteratura e dei dati esistenti, con un’indagine sulle principali esperienze di successo, si fornisce una visione d’insieme dei nessi tra temi ambientali e altri aspetti, quali la sicurezza e la sovranità alimentare, lo sviluppo territoriale, la bioeconomia.





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La grande disuguaglianza

In occasione del Forum Economico Mondiale di Davos, denunciamo sempre più fortemente le mancanze del sistema economico attuale, che consente solo a una ristretta élite di accumulare enormi fortune, mentre centinaia di milioni di persone lottano per la sopravvivenza con salari da fame, e chiediamo ai governi e ai candidati alle prossime elezioni nazionali di prendere impegni concreti contro la disuguaglianza.

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Le offerte speciali dei prodotti vicino alla scadenza per ridurre lo spreco alimentare: l'esperienza di Coop a "Mi manda RAITRE"

Le offerte a prezzo mediamente ridotto del 50 % sono sempre più diffuse nei punti di vendita Coop per favorire lo smaltimento dei prodotti freschi confezionati ed anche freschissimi sfusi, preincartati e di gastronomia, prossimi alla data di scadenza.

Queste formula rappresenta una straordinaria occasione per andare incontro ai bisogni delle persone in difficoltà e alle sensibilità di coloro particolarmente attenti alla spesa alimentare. Questa leva, in “casa Coop”, ha rappresentato, nel 2017, un volume di 20.000.000 di € a prezzo scontato, 40.000.000 a prezzo pieno di vendita.

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Convegno "Nulla si butta ma tutto si riusa" - lunedì 5 novembre, Roma -

L’Associazione Cooperative di Consumo del Distretto Tirrenico e la sua associata Unicoop Tirreno hanno rilevato la necessità di portare a conoscenza di Roma e del Lazio il loro impegno nella lotta allo spreco alimentare.

Un impegno che Coop rispetta da oltre un decennio riuscendo a donare a Onlus e Enti caritatevoli più di 5 milioni di euro di prodotti alimentari che altrimenti sarebbero andati dispersi tra i rifiuti. Un grande progetto che ha visto la collaborazione in tutta la Regione di tante Associazioni di volontariato.

L’incontro si terrà lunedì 5 novembre (ore 9,30 -13,30) a Roma nella stupenda cornice di Palazzo Merulana. Al termine del convegno visita guidata alla collezione della Fondazione Cerasi da parte di Coop Culture. Scopri il programma completo.

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L’impegno di Coop nella riduzione dell’uso della plastica

Ci impegnamo da anni nella riduzione della plastica sostituendo quella vergine con quella riciclata oppure con materiale compostabile e/o biodegradabile, anticipando gli obiettivi chiesti dall'Unione Europea.

Scopri tutte le nostre attività nel dettaglio, in negozio ma anche... in mare.

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Dona la Spesa - 13 Ottobre 2018 -

Dopo l’iniziativa dello scorso maggio, è tornato sabato 13 ottobre l’appuntamento con “Dona La Spesa” Coop, la giornata di raccolta di generi di prima necessità organizzata da 6 cooperative Coop allo scopo di destinarli alle associazioni caritatevoli e di volontariato del territorio.

Sono 621 i punti vendita che vi hanno preso parte, donando i prodotti a 807 associazioni del volontariato sociale, grazie all’impegno di 8.300 volontari (soci e volontari delle associazioni). Nell’edizione del 2017 erano stati 745 i negozi coinvolti per un totale di 1258 tonnellate di cibo donato a 887 associazioni del volontariato sociale.

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Lo spreco alimentare a livello mondiale secondo lo studio del Boston Consulting Group

Scarpe Sneakers Sito Donna europa geox Geox Jaysen Beigegeox Saldi Ufficiale jRq3AL45 Lo spreco alimentare è un tema importante sentito a livello mondiale. Per questo il Boston Consulting Group ha condotto lo studio “Tackling the 1,6 Billion Ton Food Loss and Waste Crisis” per fare il punto rispetto agli obiettivi posti a riguardo dalle Nazioni Unite per il 2030.

Il dato che più colpisce è la quantità stimata di cibo che finisce nella spazzatura ogni anno: parliamo di circa 1,6 miliardi di tonnellate, che valgono 1200 miliardi di dollari. Il valore di questo spreco è pari a un terzo della produzione globale. Si tratta di una superficie che copre 10 volte l’intera area dell’isola di Manhattan!

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La ricetta antispreco dell'insalata di farro

Una valida alternativa all’insalata di riso, questo è un piatto che prepari e puoi conservare in frigorifero qualche giorno e servire all’occasione.

L’aggiunta di legumi che ti proponiamo lo rende un piatto completo.

Buona insalata di farro a tutti!

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RICETTA DELLA SETTIMANA: Polpette di Pesce

Quando si parla di polpette o polpettone l’idea del riciclo degli avanzi ci sta sempre bene. Eccedenza + uovo + pane ammorbidito e la polpetta è fatta! D’altronde è un ottimo modo per dare nuova vita a carne, pesce ma anche verdure e riso.

E la videoricetta che vi proponiamo è un finger food/aperitivo/secondo piatto di grande impatto e facile realizzazione, che fanno un figurone sulla tavola.

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Fra i 17 obiettivi di sostenibilità ONU, anche la lotta allo spreco - VIDEO

Il 25 settembre 2015 i governi dei 193 Paesi membri dell’ONU hanno approvato l’Agenda Globale per lo sviluppo sostenibile e con essa i 17 Obiettivi di sviluppo sostenibile articolati in 169 Target e oltre 240 indicatori da raggiungere entro il 2030. Con questo importante passaggio i Paesi si impegnano a dare il loro contributo per portare il mondo su un binario di sostenibilità ambientale, definendo una propria strategia di sviluppo sostenibile. Tale processo dovrà essere rendicontato e sarà valutato in sede ONU sulla base dei 17 obiettivi, 169 target e 240 indicatori.

Neevo Qs58000356 In Baker Mercato DonnaTed Fiori 3 Décolleté A Scarpe Raso Buon rshtdCQ Fra questi, l’ obiettivo numero 12 è dedicato alla garanzia di “modelli sostenibili di produzione e di consumo”, e si parla anche di spreco alimentare.

Guarda il commento video di Luca Mercalli.

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CaterRaduno Senigallia 2018 - Le foto dell'evento Tech Black alpinestars molto Abbigliamento Buona Moto Uomo Cross Red tuta 5 White Alpinestars Gp N08nwymOvP


Quest’anno siamo tornati al CaterRaduno per presentare 10 realtà, tra associazioni che hanno beneficiato delle nostre donazioni e fornitori Coop, che hanno fatto un ottimo lavoro contro lo spreco. È stato un bel momento di condivisione, scambio e racconto di belle esperienze che tutti i giorni si impegnano con progetti di solidarietà, riuso ed efficienza.

Queste dieci buone pratiche sono state premiate il 29 giugno al CaterRaduno di Senigallia. Vi riproponiamo una carrellata di immagini della giornata e il video integrale.

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Mangiami Subito - Dati 2017

Mangiami Subito è l’iniziativa che prevede uno sconto dal 20% al 66% sui prodotti vicini alla data di scadenza rimasti invenduti, principalmente delle categorie freschi confezionati e freschissimi (salumi e latticini, carni rosse e bianche, pesce e quarta gamma dell’ortofrutta). In alcuni casi è stata estesa anche a prodotti parzialmente danneggiati nella confezione, ma che non hanno subito una compromissione dei requisiti igienici e di sicurezza alimentare.

I risultati prodotti dalle Cooperative per l’anno 2017 hanno confermato l’importanza del progetto Mangiami Subito nella lotta agli sprechi.

Entra e scopri quanto siamo riusciti a fare!

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Dati 2017 del progetto "Buon Fine" Coop


Oggi condividiamo con voi i dati del progetto "Buon Fine" Coop (donazione eccedenze alimentari a favore dei cittadini bisognosi). Non si ferma, infatti, il nostro impegno storico contro lo spreco.

Scopri i dati aggiornati al 2017 riguardo la merce invenduta e tradotta in contributo solidale di Coop.

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CaterRaduno Senigallia 2018

Anche quest'anno prenderemo parte al CaterRaduno, il grande evento musicale e solidale di Rai Radio 2 che unisce concerti e momenti di riflessione.

Venerdì 29 giugno saremo protagonisti con l'evento durante il quale saranno presenti le associazioni che collaborano con Coop con il Progetto Buon Fine (donazione delle eccedenze alimentari) e le aziende fornitrici di Coop che si sono distinte per le loro attività antispreco.

Entra e scopri quali sono le associazioni selezionate.

E se non riesci a venire all'evento, segui la diretta Facebook dalla pagina Coopnospreco.

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Ricetta della settimana: Pasta Fredda + ingrediente segreto


La bella stagione sembra finalmente essere partita, per questo vi proponiamo Di0203381 Blue Blu Bullboxer I Stivaletti LacciDark Con ALRq5j34un grande classico delle scampagnate domenicali di primavera/estate, un ottimo e nutriente piatto da portare al mare, al lago o per un picnic al parco: la pasta fredda.

Perché ognuno la fa a modo suo e, un po’ per tutti, diventa il piatto svuota-frigo dove gli ingredienti non sono spesso decisi a priori ma ci si lascia ispirare da quello che abbiamo in casa.

Vi proponiamo le tre versioni di Letizia Nucciotti più il suo segreto per dare a questo piatto un tocco in più.

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Convegno sulla Legge Gadda - Video e slide dell'incontro -

Venerdì 18 maggio si è svolto il convegno “La Legge Gadda alla luce delle modifiche contenute dalla Legge di Bilancio 2018” a Firenze.

Un incontro che da un lato ha chiarito l’interpretazione autentica della norma, gli intendimenti del legislatore e le applicazioni pratiche dalle parole della promotrice Maria Chiara Gadda, e dall’altro ha puntualizzato gli aspetti tributari e amministrativi grazie all’interpretazione tecnica dell’avvocato Gabriele Sepio.

Entra per visualizzazre il video integrale del seminario e le slide dei relatori.

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Cash Mob Etico in 12 punti vendita Coop


Martedì 22 maggio Next (Nuova Economia X Tutti) in collaborazione con Coop ha organizzato un cash mob etico in 12 punti vendita Coop di tutta Italia, nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile. Un modo per sensibilizzare i consumatori a scegliere responsabilmente cosa mettere nel carrello della spesa, pensando all’ambiente e ai diritti dei lavoratori.

Sono stati presentati, infatti, prodotti provenienti da filiere etiche e certificate e i volontari dell’associazione e i volontari Coop hanno somministrato un questionario per raccogliere dati sulle motivazioni che stanno dietro le scelte di acquisto. I dati raccolti saranno presentati il 29 Maggio a Taranto.

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FIERA REGIONALE DEL RIUSO E DEL RICICLO

Chi più ricicla meno spreca, e a noi questo piace.

Ecco perché vi segnaliamo il "Festival Regionale del Riuso e del Riciclo" che si terrà a Pesaro (PU) dal 28 maggio al 3 giugno con il programma tecnico ricco di convegni e dibattiti sul tema e la celebre “Fiera regionale del Riuso” con stand gastronomici, musica e ballo, bancarelle dei bambini, laboratori e mercatino del riuso.

"Dal rifiuto alla Risorsa", "Il riuso e il riciclo nell'arte contadina", "L'obsolescenza programmata" alcuni dei temi che verranno trattati durante i convegni. E dal 2 al 3 giugno la Fiera del Riuso con tante attività per tutta la famiglia.

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Troppi sprechi alimentari in Europa, ma la Legge Gadda salva l’Italia


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In Europa il 42% dei prodotti acquistati si rovina o scade prima di essere consumato e produce uno spreco che si ripercuote negativamente sull’ambiente ma anche sul bilancio familiare. In Italia si sprecano 145 chili di cibo a testa, per un valore pari a 500 euro per ogni nucleo familiare. Questi i numeri di uno studio del Bcfn, Barilla center for food and nutrition.

I paesi europei che più stanno lavorando per ridurre gli sprechi e mettere in campo un circolo virtuoso sono Francia, Germania e Spagna, ma anche l’Italia non sta a guardare. Qualcosa si sta muovendo, guardando al confronto i dati del 2016 e del 2017. Il merito è soprattutto dell'introduzione della Legge 166/2016, la legge Gadda, contro gli sprechi alimentari e farmaceutici.

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LA "LEGGE GADDA" ALLA LUCE DELLE NORME ATTUATIVE CONTENUTE NELLA "LEGGE DI BILANCIO 2018"

Venerdì 18 Maggio a Firenze si terrà il seminario per approfondire gli effetti della "legge antisprechi" dopo l'entrata in vigore degli emendamenti nella Legge di Bilancio varata all'inizio di quest'anno, che estendono e definiscono con maggiore precisione i termini del provvedimento.

L'evento avrà luogo presso Palazzo degli Affari dalle 10 alle 13:30, la partecipazione è libera e gratuita.

Interverranno Maria Chiara Gadda, Deputata, promotrice della Legge 166/2016 e eu Tubular Originals Nero 36 Donna Prezzo 38 Adidas Viral WSneakers All'ingrosso dimensione qUpzMSVGabriele SEPIO, Professore Aggiunto di Diritto Tributario presso l'Accademia della Guardia di Finanza e docente esterno presso la Scuola Nazionale della Pubblica Amministrazione (SNA).

Per partecipare prenota scrivendo a [email protected] oppure segui la diretta Facebook sul canale ufficiale Coopnospreco.

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LA SPESA DIVENTA SOLIDALE 2 Sconto Well Parcours Sell 2018 Vario Uomo Unisex Scarpe Stivali Adults' Aigle BxreodC

Si è rinnovata anche per la primavera 2018 l’iniziativa “Dona la Spesa”, la raccolta di prodotti di prima necessità, destinati alle associazioni caritatevoli e di volontariato dei rispettivi territori, impegnate nel contrasto all’indigenza.

Sono stati circa settecento i punti di vendita Coop, inCoop, Coop&Coop, Ipercoop, nei quali, fino al primo fine settimana di maggio sono stati prodotti come olio, pasta e riso, farina, pannolini e consegnati ai volontari presenti nei punti vendita per aiutare chi si trova in difficoltà.

L’iniziativa si somma alle innumerevoli azioni di Coop per andare incontro ai bisogni delle famiglie e in particolare alle molteplici iniziative solidali, fra le quali spicca il progetto “Buon Fine” per la donazione delle eccedenze alimentari.

Come di consueto, i Soci volontari Coop sono stati i protagonisti dell’iniziativa accanto ai volontari delle associazioni locali.

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L’ANTI-SPRECO A SCUOLA: CONSIGLI E TUTORIAL

La propensione al riciclo, l’importanza di riutilizzare gli avanzi e la centralità del cibo nelle nostre vite si possono (e si devono) insegnare anche ai bambini. Per questo è importante fare un lavoro di educazione, anche in questo senso, fin da piccoli e il comportamento da tenere la scuola può rappresentare un importante punto di partenza.

Ne parliamo con qualche consiglio e un pratico tutorial da tenere sempre in mente! Vediamo insieme qualche caso di successo nelle scuole italiane e ripassiamo le buone pratiche da adottare fin da subito con i nostri bambini. Ma soprattutto il nostro pratico video tutorial con tutte le informazioni!

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Gli avanzi come ingrediente principe in cucina. Ogni settimana una nuova ricetta da provare, perché a non sprecare c'è più gusto!

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Cittadini, aziende, istituzioni, scuole, no profit: tutti in rete per condividere esprienze, consigli e per promuovere la donazione di prodotti.

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Scopriamo insieme come ridurre gli sprechi di cibo, prodotti per l'igiene e farmaci scegliendo le soluzioni più adatte a te e alla tua famiglia per sprecare meno, risparmiare tempo e denaro e condividere eccedenze e suprefluo con chi ne ha più bisogno.

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1 - Prima di fare la spesa prepara una lista con l'elenco di quello che realmente occorre, pianificando per quanto possibile il menù settimanale.
2 - Leggi con attenzione...

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In coerenza con la Legge 166, frutto di un intenso percorso di ascolto fortemente voluto dall'on. Maria Chiara Gadda, il sito promuove il dialogo tra le istituzioni, il mondo dell’economia e dell'impresa con quello del volontariato sociale, in una logica di condivisione.

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Scopri il Libro bianco Coop sullo spreco alimentare.

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